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Abattoirs

"Nous sommes des marchands de viande. Nous fournissons des carcasses à des grossistes et boucheries, ou directement des animaux à d'autres abatteurs", indique Julie Auburtin.
Négociant et abatteur, Auburtin regarde vers demain
Avec un siège à Saint-Germier (79) pour le commerce d'animaux et un autre à Lusignan (86) pour ses abattoirs…
En 2023, 42,7 % des bovins des Deux-Sèvres étaient abattus en région Nouvelle-Aquitaine.
La baisse des abattages malmène les industriels
Dans un contexte de décapitalisation et de recul des naissances, les abattoirs voient leurs résultats chuter…
"Pour être performant techniquement et économiquement, l'abattoir doit tourner à plein régime en permanence" confient Guillaume Metz et Denis Bergeron.
L'abattoir du Vigeant racheté par Bigard
C'est officiel depuis le 3 juin. Le groupe Bigard a repris l'exploitation de l'abattoir de la Sodem au…
Fermeture de la Socopa : les conséquences sur la filière locale
En pleine crise du marché du porc, l'incendie mortel qui a touché l'abattoir de la Socopa a porté le coup…
L'abattoir Socopa, de Celles-sur-Belle, ne rouvrira pas ses portes
Un peu plus de deux semaines après l'incendie qui a touché le site ( et qui avait couté la vie à une personne…
En Loire-Atlantique, un abattoir au top de la protection animale
Malgré un contexte compliqué en volaille, Galliance a investi 43 millions d’euros dans un abattoir, à Ancenis…
De l’exploitation... à l’abattoir
Quand une formation répond aux attentes des éleveurs, elle perdure. C’est le cas de celle proposée aux…
Un abattoir girondin défendant la bientraitance animale inauguré
Le 13 octobre, élus et éleveurs se sont retrouvés à Bègles (33) pour inaugurer l’abattoir du GEG. Un outil…
Et si l’abattage à la ferme se mettait en place en Deux-Sèvres ?
Bio Nouvelle-Aquitaine et le Sertad ont organisé trois réunions dans le département pour évaluer la…
Un abattoir à la ferme près de Champdeniers
 En une dizaine d’années, Magalie et Antony Papet ont expérimenté plusieurs aspects du métier d’éleveurs :…
«  On franchit un palier en bien-être animal  »
La direction du site Sovileg a trois priorités : produire une viande d’excellence, traiter au mieux les…
Cuir : l’inspection est avant tout une histoire d’hygiène
Si la peau est vérifiée à l’entrée en abattoir des bovins, c’est d’abord pour s’assurer de la propreté des…
Se mobiliser pour un nouvel abattoir
Les abattoirs de Montguyon et de Chalais ont en projet de faire sortir de terre un nouvel abattoir. La…
Objectif modernisation pour les abattoirs
À l’occasion de son déplacement à Surgères, le ministre de l’agriculture Julien Denormandie a présenté les…
Limousine
Des animaux propres pour l’abattoir
Afin de limiter les risques de contamination des carcasses, notamment au regard de la bactérie E. Coli, dont…
La modernisation des abattoirs incluse dans le plan de relance
La rénovation des abattoirs sera l'un des axes d'investissement du volet agricole du plan de relance de l'…
Une crise redoutable pour les engraisseurs de chevreaux
Les engraisseurs de chevreaux subissent de lourdes pertes dues à une baisse des prix en pleine période…
La journée a permis aux éleveurs de prendre conscience de la disparité des qualités des animaux en termes de conformation et de finition.
Les éleveurs endossent le rôle de classificateurs
Des éleveurs se sont formés à la classification en vif et en carcasses des bovins. Exercice en salle et mise…
Ovin : le 1er opérateur français souffle ses 40 bougies au Vigeant
Avec 10 000 tonnes de viande ovine traitées par an, le niveau d’activité de l’abattoir Sodem-Covimo est…
L’abattoir mise sur la transparence
Alors que la filière viande est confrontée à un déficit d’image qui grandit au fil des années, notamment en…
Du bétail à la viande : mission transparence pour Made in Viande
Du 31 mai au 6 juin prochains, tous les professionnels de la filière élevage et viande (bovins,…
Abattoir : Crainte de fermeture à Confolens
Evoquée lors du conseil communautaire de Charente limousine, la santé de l’abattoir de Confolens le met sur…
Mis à l’honneur lors des discours des officiels, les salariés de l’abattoir ont préparé la viande pour le barbecue géant.
Confolens : 300 personnes pour soutenir la filière viande
En réponse à l’action de 269Life libération animale, le 26 septembre, 300 personnes étaient à Confolens…
Le projet de création de Semop suit son cours pour remettre à flot l’abattoir de Confolens et sauvegarder les emplois.
Abattoir de Confolens : des pistes sont à l’étude
Le projet de création d’une société pour la gestion de l’abattoir suit son cours. La démarche prospective se…
Abattoir - vidéosurveillance : Olivier Falorni regrette le retrait
Le député rochelais Olivier Farloni (PS) a annoncé son «atterrement» à la suite du retrait de l’article…
Patrice Givernaud et Marion Lafaye.
Un abattoir à visage humain
Depuis sa construction en 1923 à Palluaud, l’abattoir Lafaye privilégie un travail humain et responsable,…
Vignette
« On a travaillé dans le respect de la réglementation »
Mise en cause par une vidéo de l’association L-214 montrant des moutons égorgés à vif lors d’abattages…
Olivier de la Rochethulon et Hervé de Monvallier.
« On a travaillé dans le respect de la réglementation »
Mise en cause par une vidéo de l’association L-214 montrant des moutons égorgés à vif lors d’abattages…
Dérogation à l’appui, Olivier de la Rochethulon et Hervé de Monvallier prouvent que la Sodem a respecté la loi lors de ses abattages réalisés pendant l’Aïd-El-Kébir.
« On a travaillé dans le respect de la réglementation »
Mise en cause par une vidéo de l’association L-214 montrant des moutons égorgés à vif lors d’abattages…
Abattage d'ovins dans un abattoir agréé.
Fête de l’Aïd-El-Kébir : abattage réglementé en Charente
La célébration de la fête religieuse musulmane de l’Aïd-El-Kébir aura lieu en Charente comme partout en…
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