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Bruno Tokarek, créateur de la crème de pineau, présente deux de ses conditionnements - la fiole en verre et le flacon de 150 ml - ainsi que la bière élaborée avec la brasserie Georgette. Il a testé sa création avec de nombreux autres produits, comme le cidre ou les yaourts.
Le pineau se décline aussi en crème
Bruno Tokarek a créé l’an dernier un nouveau produit, la crème de pineau, utilisable en cuisine ou dans des boissons. Il…
Gel : Des dégâts à renseigner sur le site du BNIC
L'interprofession a mis en ligne un outil pour recenser les hectares touchés par les intempéries depuis début avril. Les…
De gauche à droite : David Croizet, maître-assembleur et Jérôme Durand, DG de Larsen, dans la salle de dégustation.
Larsen innove avec un fût toasté à la vapeur pour son cognac Aqua Ignis
Le nouveau cognac Aqua Ignis de Larsen porte bien son nom. Les petits fûts de vieillissement résultent d’une méthode de chauffe…
Les tours anti-gel ont été activées.
Gel : en viticulture, il est encore trop tôt pour estimer les dégâts
Dans la nuit de mardi à mercredi puis celle de mercredi à jeudi, le vignoble charentais a été touché par le gel. Il est trop tôt…
Pour David Charron, le port de l’exosquelette s’est traduit par moins de douleurs à l’épaule, en particulier le lendemain.
Un exosquelette pour mieux tailler la vigne
Le service Prévention des risques professionnels de la MSA des Charentes a organisé une restitution de terrain sur un test d'…
Franck Riester : « Pas besoin d'une crise commerciale, en plus de la covid ! "
Le 25 février, après s’être entretenu avec le maire d’Angoulême, Xavier Bonnefont et avoir visité sur place l’entreprise Nidec,…
De gauche à droite, Stéphie Quarré, Fanny Fougerat, Christopher Coutanceau, Nicolas Brossard et Sébastien Henry, près des deux palettes de bois qui vont être affinées au contact des embruns sur l’île de Ré.
Un cognac avec un petit côté iodé
Proposer un cognac avec un finish dans une barrique affinée au contact des embruns : c’est le pari lancé par le chef…
Les « Taxes Trump » sont au coeur des inquiétudes de la filière viticole. Le sénateur François Bonneau s’est engagé à remonter le dossier auprès du gouvernement.
L’UGVC interpelle le sénateur François Bonneau
C’est sur l’exploitation d’Adrien Huneau, à Saint-Aulais-la-Chapelle, que l’UGVC a reçu le sénateur François Bonneau. Taxes Trump…
De gauche à droite : Anthony Brun (président de l’UGVC), Nicolas Baudry (UGVC), les sénateurs Daniel Laurent et Corinne Imbert, Didier Bureau (UGVC, président de la Cuma Viti-Cognac), Jean-Baptiste Mariau (UGVC) et Jean-Christophe Barraud (UGVC).
Viticulteurs et sénateurs sur la même longueur d’onde
L’UGVC a accueilli Daniel Laurent et Corinne Imbert sur l’exploitation de Jean-Baptiste Mariau, le 22 janvier à Neulles. L’…
Le président de la région Nouvelle-Aquitaine, Alain Rousset, a vendangé des vignes virtuellement.
Reproduire à la rondelle près une machine à vendanger
Le constructeur de machines à vendanger Grégoire a présenté en avant-première son simulateur de réalité virtuelle au président de…