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Jonathan Bergerot, chef-pâtissier à la boulangerie Le Talmeunier et lauréat du prix de la meilleure galette de Nouvelle-Aquitaine.
Se fournir en beurre AOP malgré la hausse des prix et la pénurie
La hausse du prix du beurre impacte fortement les professionnels des métiers de bouche, en particulier les boulangers-pâtissiers…
Le miscanthus a plus d’atouts qu’on ne le croit
Souvent cité comme substitut pour pailler l’aire d’élevage, le miscanthus peut également être intégré dans la ration des vaches.…
Coop de Beurlay : une très bonne année pour les maïs
La coopérative de Beurlay estime son niveau de récolte 2021 historiquement haut, grâce aux bonnes performances du maïs. Mais ses…
La filière soja veut se structurer
Le programme Re-Sources du bassin Arnoult-Lucérat s’intéresse aux cultures alternatives. Parmi les pistes retenues, le soja…
Saint-Agnant veut « garder une vraie dynamique »
En dépit d’une importante baisse de volume sur la campagne 2020-2021, la coopérative de St-Agnant maintient son chiffre d’…
Les sauniers ont mis du sel à la réunion
Vendredi 17 décembre, la MSA des Charentes et la Chambre d’agriculture avaient convié, à Ars-en-Ré, les sauniers à une réunion d’…
Le chef de laboratoire du Labco et Lilco livre sa vision stratégique
En poste depuis vingt-deux ans, Yohann Gobin est rodé au fonctionnement complémentaire des deux laboratoires. Leur mission…
Courçon se tourne vers l’avenir
En assemblée générale le 9 décembre, la coopérative-minoterie est revenue sur une année particulièrement difficile, entre…
Marianne Roussille dans sa boutique à la ferme.
Pineau Roussille, une institution aux portes d’Angoulême
A Linars, le pineau Roussille est certainement l’un des producteurs les plus connus. Mais ce pilier de la vente directe a été…
La PME de Jean-Pierre Bernadet a été citée au palmarès du concours Spiripack Crédit agricole, pour une solution de décoration écoresponsable.
Le salon VS Pack reprend ses marques à Cognac
Malgré la pression du Covid, le salon VS Pack s’est tenu dans des conditions d’accueil quasi-normales, du 7 au 9 décembre à l’…