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PROTÉINES
L’huile pour le moteur, les tourteaux pour les animaux

Le pressage des graines oléo-protéagineuses à la ferme pourrait rencontrer un nouveau regain d’intérêt.

Le pressage à la ferme permet d’obtenir, d’un côté, de l’huile qui sert de carburant et, de l’autre, des tourteaux gras, riches en protéines.
© D. Hardy

L’invasion de l’Ukraine par la Russie a attisé la flambée des prix des grains, des tourteaux et des carburants. Ce renchérissement des matières premières appelle à trouver des solutions pour gagner en autonomie énergétique et protéique. Le pressage à la ferme en est une car il permet de produire de l’huile autoconsommée comme carburant (tracteur, chaudière, séchoir) et du tourteau utilisé pour corriger la ration des animaux.

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