Pétrir, mouler et cuire restent les gestes séculaires de la fabrication du pain, mais les ingrédients de base sont choisis selon…
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À l'heure où de plus en plus d'exploitants approchent de l'âge de la retraite, l'accompagnement de la Chambre d'agriculture
est…
Le temps frais et humide des dernières semaines, accompagné d’une forte reprise de l’alimentation azotée, a favorisé le…
Chute du prix du lait, difficultés de transmission et vieillissement des chefs d'exploitation... les indicateurs sont inquiétants…
Le cahier des charges du beurre Charentes-Poitou évolue vers plus de contraintes après 42 ans d’une charte (très) légère. En…
Le Gaec des Trognes, à Soudan, a mis ses chèvres au pâturage il y a deux ans afin de renforcer la place de l’herbe dans leur…
Les prairies occupent près de la moitié de la surface agricole utile, ce qui en fait la première culture de France. Elles peuvent…