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Restauration

Menus végétariens: retour partiel de la viande dans les cantines lyonnaises fin avril
La mairie écologiste de Lyon a annoncé le 13 avril que la viande serait réintroduite partiellement dans les…
Les menus des cantines : point de départ et de crispation
Pour l’environnement, la santé ou la relocalisation de la production, une même solution est de plus en plus…
Donner au cognac un côté iodé
Proposer un cognac fini dans une barrique affinée au contact des embruns : c’est le pari lancé par le chef…
Ça roule pour le commerce ambulant
Les camions-magasins ne se cantonnent plus seulement aux marchés de places de village. Food trucks, épiceries…
Pas de réouverture des restaurants et lycées avant mi-janvier
Dans une allocution télévisée le 24 novembre, le président de la République, Emmanuel Macron, a annoncé que…
Noël : la FNSEA soutient les restaurateurs et demande leur réouverture
Lors d’une conférence de presse le 19 novembre, la FNSEA s’est affichée au côté de l’Association française…
Le Hang’ART de la solidarité !
Le Hang’ART est un café-restaurant solidaire rendant accessible à tous une sortie restaurant et des…
Restauration : Fnsea et JA se félicitent "des engagements pris"
Dans un communiqué du 15 juin, la Fnsea et les JA saluent les « engagements » pris par les acteurs de la…
Réouverture des restaurants : une première étape, «pas suffisante» pour Geco Food
L'ouverture des restaurants en zone verte à partir du 2 juin est «une première étape, mais n’est…
Déconfinement: ouverture dès le 11 mai des marchés, très graduelle pour la RHD
Lors de la présentation du plan de déconfinement du gouvernement devant l’Assemblée nationale, le 28 avril,…
Mon resto engagé : les ingrédients d’une cuisine de bon sens
Porté par les CCI de Vienne et des Deux-Sèvres, le programme Mon resto engagé interroge les pratiques des…
Le repas végétarien dans les cantines, un péril pour les éleveurs ?
Depuis le 1er novembre, les restaurants scolaires sont tenus de proposer un repas végétarien par semaine…
Vignette
La saison touristique est ouverte
Tous les Deux-Sévriens recevront bientôt dans leur boîte aux lettres le premier carnet Escapades édité par le…
Lycée Camille Guérin: le bon élève régional en produits bio
Depuis 4 ans, le lycée Camille Guérin de Poitiers travaille à acheter plus de produits bio pour sa cantine. …
Montreuil-Bonnin : une souscription pour la restauration du donjon
Parmi les 7 sites en péril de l’ex-région Poitou-Charentes retenus par le Loto du patrimoine, figure le…
La basilique de Marçay se livre
Laissée pendant de nombreuses années sans entretien, la basilique de Marçay renaît grâce à l’enthousiasme et…
Fête de la Terre : les jeunes agriculteurs mettent en avant la qualité de leurs productions
La Fête de la Terre, organisée par JA 86, est un moment privilégié pour communiquer avec le plus grand…
Les produits locaux encore plus présents à la table du Futuroscope
La Cabane perchée : c’est le nom du nouveau point restauration du Futuroscope. Les cuisiniers y travaillent…
Quand les étudiants de Science-Po réveillent le patrimoine endormi
Le Plus Grand Musée de France est un dispositif national, initié par Science-Po, pour restaurer et faire…
Fête de la Terre: une restauration 100 % locale dans une ambiance Années 80
Les Jeunes Agriculteurs 86 estiment qu’il est important d’assurer des produits frais et de qualité aux…
Aide aux marchés publics dans la restauration
La CdA de Rochefort Océan a donné son accord pour une aide aux restaurants collectifs du territoire pour…
Nicolas Riffault et Lisa Merveille posent leur empreinte sur l’hôtel-restaurant « La Vigne ».
La Roche-Posay : nouveaux managers à l’hôtel-restaurant « La Vigne »
Lisa Merveille et Nicolas Riffault viennent de reprendre l’hôtel-restaurant « La Vigne ». Ils…
Sébastien Desvignes tient à utiliser le plus de produits locaux dans ses burgers.
Quand le burger mise sur le rural et le local
Depuis mardi dernier, le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt publie sur le site…
L’abbaye royale de la Réau, à Saint-Martin L’Ars, est classé monument historique depuis 1941.
L’abbaye royale de la Réau retrouve son éclat
Habitués des sauvetages de sites historiques fragilisés, Michel Guyot et sa compagne Noémi Brunet, ont fait l…
La Petite France écrit sa grande histoire
Avec 45 salariés, la Petite France est un des poids lourds de la gastronomie dans la Vienne. Il y a quelques…
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