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De sa place de chef des ventes, Guillaume Lajudie a le regard rivé sur l'ensemble de la salle et sur son ordinateur pour observer le déroulé des ventes.
Chef des ventes : " On nous appelle les aboyeurs "
Guillaume Lajudie est un des chefs des ventes du marché au cadran des Hérolles. Connus pour leur débit de paroles, ces…
Le marché aux veaux et aux bestiaux de Lezay sera pour la 22 ème fois le théâtre des concours.
Jusqu'au 15 février pour s'inscrire au concours de boucherie de Lezay
Le concours d'animaux de boucherie de Lezay, édition 2024, se tiendra les jeudi 7 et vendredi 8 mars. Les inscriptions se…
Le robot permet de créer une ration différente pour chaque lot.
Déléguer l'alimentation des chèvres à un robot
Des éleveurs caprins choisissent d'automatiser la distribution de l'ensemble de leur alimentation avec des robots d'alimentation…
Il est possible désormais de retirer ses caissettes de viande commandées à Celmar, sur l'exploitation de Sabine Bousseau.
Celmar : des caissettes à récupérer à la ferme
En 2018, les éleveurs de la Celmar ont lancé un système de vente directe de colis. Dans la Vienne, jusqu'à maintenant, les…
Clarisse Lanau et Guillaume Demenier produisent les savons bio à partir du lait de leurs chèvres poitevines.
Le lait de chèvre dans sa bulle de savon
Clarisse Lanau et Guillaume Demenier, éleveurs caprins à Combiers, ont lancé Liziot, leur marque de savons et de crèmes de beauté…
L’alimentation, un levier dans l’adaptation au changement climatique
Pour réduire les achats extérieurs et être moins dépendants des aléas climatiques, diversifier son assolement et mieux valoriser…
Les bovins sont dehors 365 jours par an. Des pâtures ont été morcelées avec des plantations de haies et la restauration de chemins de passage.
À la ferme d'Étrie, l'élevage au service de la viande
Jean-Bertrand Monnier, propriétaire de la ferme d'Étrie, à Chanteloup, et Cyril Gandrillon, boucher devenu éleveur, conduisent un…
Avec  Pépite d'or, Daniel Roy a décroché le grand prix Bovin d'or.
Daniel Roy rafle 5 grand Prix à Parthenay
L'Apocab tenait son 33e concours de boucherie les 5 et 6 décembre, à Parthenay. Une occasion de valoriser la haute qualité…