Évènement
Les temps forts du Salon de l'Agriculture Nouvelle-Aquitaine
Retour sur trois temps forts du salon de l'agriculture de Nouvelle-Aquitaine, qui se tient du 13 au 21 mai au Parc des Expositions de Bordeaux. Vous pouvez faire défiler les photos avec la flèche.
Christian Daniau remet une veste #AimeTonAgri à Alain Rousset
Lors de la journée des élus, le 15 mai, au salon de l’agriculture Nouvelle-Aquitaine, Alain Rousset a tombé la chemise face caméra avant d’enfiler la veste #AimeTonAgri tendue par le président de la chambre d’agriculture de la Charente, Christian Daniau. Ce dernier a témoigné de la portée de ce message, diffusé depuis quelques années en Charente puis en Dordogne. « Nous communiquons auprès du grand public lors de salons comme celui-ci. À partir d’un questionnaire sur les idées reçues, nous avons de longs échanges avec des personnes et des prises de conscience se font », souligne Christian Daniau. Son intervention a succédé à celle du président de la chambre d’agriculture régionale, Luc Servant, qui a annoncé la nouvelle stratégie de communication collective de la filière agricole.
Un prix Joël Aubert pour une meilleure connaissance de l’agriculture
Lors du salon de l’agriculture Nouvelle-Aquitaine, le lundi 15 mai, un prix Joël Aubert a été décerné à une étudiante en journalisme. Le thème « amener une plus grande connaissance du monde agricole » a inspiré Elsa Teiton, du CFJ à Paris, à mener une enquête sur l’agrivoltaïsme. L’article est en accès libre sur le site internet de Aqui.fr, journal numérique fondé par Joël Aubert en 2001. Originaire de Cavignac, en Gironde, Joël Aubert était entré à Sud Ouest en 1968, nommé directeur de la rédaction en 1993 avant de quitter le journal huit ans plus tard pour fonder Aqui.fr. Il avait à cœur de partager avec les journalistes sa passion du métier. Il est décédé en 2021 et ce prix a été créé par l’association des Amis de Joël Aubert en son hommage.
« Mieux manger » en choisissant des produits régionaux
Manger ou mieux manger, telle est la question pour l’Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine (AANA), qui plébiscite les produits sous signe de qualité de la région, dont le nombre s’élève à plus de 300 ! Depuis son stand central au salon de l’agriculture à Bordeaux, l’agence avait fait venir des restaurateurs, apprentis ou confirmés, pour rythmer les journées avec des animations culinaires. Le 15 mai, journée des écoles, des élèves de CM2 ont préparé un effiloché de bœuf avec ses petits légumes. « Les élèves ont d’abord repéré sur un schéma les différentes pièces de viande dans une vache », explique Luc Deliere, formateur en boucherie à l’Institut des saveurs de Bordeaux. Ils passaient ensuite à la pratique, le but étant de familiariser les enfants avec des manières différentes de manger de la viande, ici de la Blonde d’Aquitaine.
Pendant ce temps, les gagnants du concours des Ardoises de Nouvelle-Aquitaine, organisé par la région et Interbev, préparaient leur recette originale de tartare de bœuf, de veau ou d’agneau. L’après-midi, c’était au tour du Chef Jésus (photo) de concocter un tartare de poissons aux légumes bio, « une tuerie » d’après les visiteurs sur place !
