Vienne
Une école régionale de la gastronomie
Vienne
Le tant attendu projet de l’Institut international Joël Robuchon voit enfin le jour.
Cette future école régionale de la gastronomie, portée par Sophie Robuchon, la fille du chef étoilé, avec les professionnels de la restauration et les élus locaux, a été officiellement lancée mercredi dernier au Futuroscope.
Elle se déclinera sur trois sites :
- la technopole du Futuroscope (pour la formation aux métiers des arts culinaires),
- l’ancien lycée Grand-Pont à Chasseneuil-du-Poitou (formation aux produits agriculture et restauration collective),
- la Maison-Dieu de Montmorillon (formation aux métiers d’hôtellerie et bien-être).
L’ouverture des différentes composantes de cet institut s’échelonnera entre septembre 2023 et juin 2025.
