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Un outil de transformation de produits bio s’installe à Genouillé (Vienne)

D’ici août 2022, Ecolience devrait ouvrir ses portes. Installée au cœur d’une exploitation agricole, elle entend utiliser les productions d’une centaine d’agriculteurs du Poitou-Charentes.

© E.H

Du champ à l’assiette. C’est le leitmotiv d’Ecolience. Un projet mené par Marlène Castan et Frédéric Grünblatt, deux pionniers de la distribution et la mise sur le marché de produits bio. En 2018, les deux ont acheté une exploitation de 260 ha, situés sur les communes de Genouillé et Asnois. Une ferme d’un seul tenant, qui produisait à l’époque cinq cultures, des légumineuses et des bovins. Convertie en bio, elle produit désormais 22 cultures différentes, et devrait bientôt accueillir des chèvres poitevines et poules pondeuses.

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