Économie, installation, attentes sociétales : la filière prépare sereinement son avenir.
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Dans la Sarthe, la ferme expérimentale de Sourches a déployé la méthode d’organisation des 5S : trier, situer chaque chose,…
Les camions-magasins ne se cantonnent plus seulement aux marchés de places de village. Food trucks, épiceries mobiles ou échoppes…