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Jonathan Bergerot, chef-pâtissier à la boulangerie Le Talmeunier et lauréat du prix de la meilleure galette de Nouvelle-Aquitaine.
Se fournir en beurre AOP malgré la hausse des prix et la pénurie
La hausse du prix du beurre impacte fortement les professionnels des métiers de bouche, en particulier les boulangers-pâtissiers…
Attention au retour de la gale
La gale est une maladie contagieuse. Le traitement n’est pas compliqué mais s’applique sous conditions.
Le miscanthus a plus d’atouts qu’on ne le croit
Souvent cité comme substitut pour pailler l’aire d’élevage, le miscanthus peut également être intégré dans la ration des vaches.…
La filière avicole perd des plumes sous le poids des normes et des coûts
Les réglementations arrivent en nombre en cette année 2022 pour les éleveurs de poules pondeuses et ceux de volailles de chair.…
Coop de Beurlay : une très bonne année pour les maïs
La coopérative de Beurlay estime son niveau de récolte 2021 historiquement haut, grâce aux bonnes performances du maïs. Mais ses…
CaracTerres : l’info rurale et agricole de Poitou-Charentes sur un seul site
Le 21 janvier, quatre éditions de la presse agricole et de proximité lancent conjointement leur site d’information en ligne. Tout…