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Fabrice Harant, chef de cuisine du collège Jean-Rostand de La Rochefoucauld, invité par le Département, a concocté une recette avec des produits des producteurs présents sur le marché. Il a élaboré des röstis de courgettes, à base de fromage de chèvre, oignon rouge, curry et courgettes.
Marchés de producteurs de pays : chaud devant !
Le premier marché de producteurs de pays a fait le plein, le 13 juin à La Rochefoucauld. La saison est lancée.
La foire de Barbezieux dans la dernière ligne droite
La foire-exposition de Barbezieux se tiendra du 5 au 7 septembre. La programmation a été dévoilée vendredi 6 juin, au…
Les échanges de 8 mn ont permis une première prise de contact entre producteurs et professionnels des métiers de bouche.
Des rencontres pour développer l'approvisionnement local
L'Agglo 2B a mis en relation producteurs locaux et professionnels des métiers de bouche, lundi 16 juin, afin de développer…
Une volière de poules pondeuses (code 2).
Un avis favorable pour Pampr'oeuf
Le producteur d'œufs et conditionneur souhaite passer de 200 000 à 327 170 poules pondeuses.
Philippe Soenen et Laurent Vignerond, lors de l'AG de Corali le vendredi 26 avril 2024 à Chasseneuil.
Les crises sanitaires favorisent la relocalisation de l'engraissement
MHE et FCO ont obligé les opérateurs à travailler différemment. Pour une coopérative comme Corali, cela implique de revoir son…
Pascal Bibard, entouré de Baptiste Sacheau, salarié de l'exploitation et Justine Bodin, apprentie.
Des Parthenaises engraissées sans concentré acheté
Soucieux de reprendre la main sur les charges alimentaires de son troupeau de Parthenaises, Pascal Bibard, exploitant à la Forêt-…
Guy Moreau, président de Bio Nouvelle-Aquitaine ; Baptiste Lanternat de la Ferme des Templiers et Étienne Guyot, préfet de la région Nouvelle-Aquitaine.
Les bios dans l'inquiétude
La Ferme des Templiers, à Fouquebrune, a accueilli le préfet de région, ainsi que plusieurs agriculteurs et représentants de l'…
La solution repose sur un préfiltre avec des plaquettes de bois, une zone de ferti-épuration et d'épandage de surface, plantée d'osier.
Phytoépuration : le traitement durable des eaux usées
Installé à Saint-Sornin, Grégoire Debodinance est expert en phytoépuration. Il conçoit des installations écologiques de…