Grand Angoulême veut du bon dans les assiettes
La collectivité incite les communes à s'engager dans le label Ecocert, une démarche pour favoriser le bio, le bon, le local, des pratiques vertueuses en restauration collective.
Élus et personnels de la restauration collective étaient réunis à l'école Jean-Monnet de Soyaux pour parler du label Ecocert.
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(© ES)
C'est un label pour garantir une bonne alimentation des écoliers angoumoisins, mais aussi de bonnes pratiques pour les personnels des cantines. "Ecocert répond à des enjeux de qualité, favorisant le bio, le local, le durable", indique Lise Pujos, responsable du label Ecocert.
Afin d'encourager les communes de son territoire à rejoindre ce label, Grand Angoulême a décidé de financer le premier audit de chaque commune. L'audit de niveau 1 correspond au respect de la loi Egalim (au moins 20 % de produits bio).
