Paysans Charente Bio lance sa nouvelle campagne

Paysans Charente Bio regroupe une douzaine de maraîchers bio charentais qui travaillent au quotidien à la construction d'un système alimentaire de proximité. Baptiste Brigot, coprésident de l'association, a accueilli tout ce petit monde dans ce qui était "l'estomac d'Angoulême il y a 40 ans. Ici travaillent encore les filières longues au départ pour Rungis ou d'autres marchés de gros". Paysans Charente Bio dispose désormais d'un local pour stocker les produits et préparer les commandes à destination des collectivités. "C'est tout un travail de relocalisation de la production", souligne Baptiste Brigot.