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Fabrice Harant, chef de cuisine du collège Jean-Rostand de La Rochefoucauld, invité par le Département, a concocté une recette avec des produits des producteurs présents sur le marché. Il a élaboré des röstis de courgettes, à base de fromage de chèvre, oignon rouge, curry et courgettes.
Marchés de producteurs de pays : chaud devant !
Le premier marché de producteurs de pays a fait le plein, le 13 juin à La Rochefoucauld. La saison est lancée.
Parmi les ateliers, celui sur l'adaptation des techniques de culture, présenté par Clément Gras, où l'accent était mis sur les risques d'un semis trop dense.
 Innover sur tous les fronts
L'institut technique céréalier Arvalis a organisé fin mai une visite de sa plateforme d'essais en blé dur à St-Georges-du-Bois.…
La foire de Barbezieux dans la dernière ligne droite
La foire-exposition de Barbezieux se tiendra du 5 au 7 septembre. La programmation a été dévoilée vendredi 6 juin, au…
Philippe Soenen et Laurent Vignerond, lors de l'AG de Corali le vendredi 26 avril 2024 à Chasseneuil.
Les crises sanitaires favorisent la relocalisation de l'engraissement
MHE et FCO ont obligé les opérateurs à travailler différemment. Pour une coopérative comme Corali, cela implique de revoir son…
Guy Moreau, président de Bio Nouvelle-Aquitaine ; Baptiste Lanternat de la Ferme des Templiers et Étienne Guyot, préfet de la région Nouvelle-Aquitaine.
Les bios dans l'inquiétude
La Ferme des Templiers, à Fouquebrune, a accueilli le préfet de région, ainsi que plusieurs agriculteurs et représentants de l'…
La solution repose sur un préfiltre avec des plaquettes de bois, une zone de ferti-épuration et d'épandage de surface, plantée d'osier.
Phytoépuration : le traitement durable des eaux usées
Installé à Saint-Sornin, Grégoire Debodinance est expert en phytoépuration. Il conçoit des installations écologiques de…
La Cagouille charentaise (Guillaume Roux et Cassandra Bœuf) régalera de sa présence 24 marchés de producteurs cette saison.
Les marchés de producteurs, porte d'entrée dans les territoires
La saison des marchés de producteurs de pays reprend vendredi 13 juin à La Rochefoucauld. Au menu : 41 rendez-vous…
Agnès Fortin-Rousteau et Tibère Pellet font partie des producteurs associés dans Gogo Cagette.
Gogo Cagette aux produits bio !
Des producteurs charentais bio proposent de commander en ligne leurs produits et de venir les chercher dans six points de retrait…
Quatre apprentis méritants ont été distingués par la CMA. Encadrés par Geneviève Brangé et Myriam Maillet, on retrouve de gauche à droite : Anaïs Pele (boucherie), Judith Meunier (pâtisserie), Mohamad Al Hasan (coiffure) et Clara Belkhiria (esthétique).
Ces artisans excellent
La Chambre de métiers a célébré les femmes et les hommes qui font l'âme de l'artisanat charentais.