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De gauche à droite, Stéphie Quarré, Fanny Fougerat, Christopher Coutanceau, Nicolas Brossard et Sébastien Henry, près des deux palettes de bois qui vont être affinées au contact des embruns sur l’île de Ré.
Un cognac avec un petit côté iodé
Proposer un cognac avec un finish dans une barrique affinée au contact des embruns : c’est le pari lancé par le chef…
La vente de taureaux des Sicaudières se tiendra en présentiel et en ligne
Le 12 mars, la station d’évaluation du lycée agricole de Bressuire proposera 35 taureaux à la vente. Dernière vente de charolais…
Olivier Bois vend ses huiles dans différents marchés locaux et de producteurs, jusqu’à Brantôme (24) et Bordeaux (33).
La cameline fait les beaux jours d’Olivier Bois
A Saint-Ciers-sur-Bonnieure, Olivier Bois cultive de multiples variétés de céréales, dont la cameline, une plante de la famille…
Poursuivre le pâturage des chèvres en été grâce au sorgho
L’implantation de sorgho fourrager multi-coupes pourrait être une solution pour faire face au changement climatique.
Un outil pour calculer la valeur du méteil
Un échantillon de 250 g de chaque espèce permet d’estimer la valeur alimentaire du méteil en grains.
Cultures, protéines végétales
AOP Beurre Charentes-Poitou : les fabricants d’aliments adaptent leur stratégie
Le changement de cahier des charges de l’AOP Charentes-Poitou va bouleverser les rations des élevages laitiers. Au-delà des…
Les « Taxes Trump » sont au coeur des inquiétudes de la filière viticole. Le sénateur François Bonneau s’est engagé à remonter le dossier auprès du gouvernement.
L’UGVC interpelle le sénateur François Bonneau
C’est sur l’exploitation d’Adrien Huneau, à Saint-Aulais-la-Chapelle, que l’UGVC a reçu le sénateur François Bonneau. Taxes Trump…
Le Dr Olivier Recoursé a été éleveur pendant dix ans. Il a aussi travaillé sur plusieurs programmes de recherche de Seenovia, lors de la mise au point de la gamme Détect.
Un nouveau vétérinaire-conseil chez Seenovia en Charente-Maritime
Le Dr Olivier Recoursé a pris ses fonctions en septembre dernier au sein de l’antenne de Seenovia à Surgères. Nutrition,…