Quand le tourisme mise sur l'alimentaire
Si le tourisme s'est longtemps concentré sur le patrimoine bâti ou naturel, la gastronomie devient un argument pour attirer ou garder les touristes. Exemples dans la Vienne, avec les offices de tourisme de Grand Poitiers et du sud Vienne Poitou.
Pour cet automne, le moins qu'on puisse dire, c'est que l'office de tourisme Sud Vienne Poitou propose de quoi se réchauffer : dégustation de confiture de châtaignes, visite d'un fournil ou d'une brasserie, mais aussi découverte d'exploitations locales qui transforment leur production *. Des animations basées sur l'alimentaire, que la structure a mis en place depuis plusieurs années. "On essaie de mettre en avant le terroir, et évidemment, ça passe par l'alimentaire" explique Sabrina Michaud, responsable communication de l'Office de Tourisme. Dans les boutiques des différents points de la structure, les produits alimentaires locaux se sont fait une place depuis des années. "Nous organisons donc des dégustations de ces produits. Et ça déclenche souvent des achats". Mais pour aller plus loin, des visites d'acteurs locaux sont aussi proposées.
