Résultats 2020
Filière bovin allaitant : la lueur d’une reprise, malgré une année difficile
Dans leur synthèse économique du grand Ouest 2020, les observateurs constatent une baisse du résultat courant. La revalorisation (légère) du kilo carcasse et la hausse de la demande suscitent néanmoins l’espoir d’inverser la tendance.
Dans leur synthèse économique du grand Ouest 2020, les observateurs constatent une baisse du résultat courant. La revalorisation (légère) du kilo carcasse et la hausse de la demande suscitent néanmoins l’espoir d’inverser la tendance.
En cette fin d’année 2021, le marché des broutards comme celui des jeunes bovins retrouvent leur dynamisme, sous l’effet conjoint d’un manque de disponibilité et d’une demande en hausse continue, en France et en Europe. Une croissance qui doit permettre aux éleveurs de connaître des jours meilleurs, alors que les références 2020 des exploitations du grand Ouest, qui viennent de sortir, font état d’une année difficile.
Ainsi, les référents de huit chambres d’agriculture (*) se sont basés sur les données comptables de 340 exploitations. Ces dernières disposent d’une main-d’œuvre de 1,3 UTA. Elles détiennent en moyenne 65 vaches allaitantes/UTA. 52 % des élevages sont des sociétés. La surface utile moyenne de ces exploitations est de 98,1 ha/UTA, avec 78,9 % de SFP.
