« De la compensation financière dépendra l’adhésion à la nouvelle charte du beurre AOP »
Pour Alain Billerot, le président de la section lait de vache de la Fnsea 79, l’adhésion au nouveau cahier des charges doit s’accompagner d’une compensation financière, au risque de démobiliser les éleveurs.
Le cahier des charges de l’AOP beurre Charentes-Poitou va bientôt évoluer, quel est l’avis de la section lait sur le sujet ?
La principale évolution du cahier des charges concerne l’amont de la production, et notamment l’alimentation des vaches laitières, qui sera non OGM et sans urée. Actuellement, sur le territoire de la zone AOP, deux petites entités ont adopté ces contraintes. Il s’agit de la CLS et plus récemment de Pamplie, ce qui représente à peine 80 millions de litres.
