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Vers une baisse pérenne du volume laitier

Le groupe coopératif Innoval sort un livre, " Anticipons l'élevage de demain ", qui permet aux éleveurs de se projeter à l'horizon 2035. Il en résulte notamment une envie de maintenir des cheptels à taille humaine, qui ne compensera pas la baisse du nombre d'exploitants.

© Filière laitière
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