Saisie totale, quelles en sont les conséquences ?

Suite à l’inspection vétérinaire post-mortem, la saisie totale d’une carcasse peut être prononcée (généralement après une période d’observation appelée « consigne »). L’éleveur doit être informé de la saisie par son acheteur au plus tard dans les 24 h qui suivent le prononcé de la saisie.
Il peut venir constater la réalité de la saisie, dans un délai de deux jours francs à compter de son prononcé.