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Cotisations
Les éleveurs financent les interprofessions

Elles prennent différents noms, ont des montants variables, sont prélevées par des organismes différents. Mais à quoi peuvent bien servir ces cotisations sur les produits caprins lait ou viande qui ne sont pas souvent comprises ?

Les cotisations versées pour le lait et le fromage servent à promouvoir et à développer les filières.
© DR

Les cotisations sur le lait et le fromage sont prélevées par les interprofessions nationale et régionale pour servir la promotion et le développement des filières. La cotisation « volontaire obligatoire » (CVO) géré par l’Anicap est prélevée par la laiterie. Les livreurs cotisent à hauteur de 3,50 €/1 000 l. Les fromagers contribuent directement à hauteur de 4 € /1 000 l de lait transformés à la ferme.

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