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La prairie : première source de protéines

Une prairie avec une bonne proportion de bonnes plantes et exploitée avec un rythme rapide est capable de satisfaire les besoins en protéines de la plupart des animaux.

© DR

Produire sur l’année la quantité de protéines nécessaire à l’alimentation du troupeau n’est pas une mince affaire. Pour un éleveur, être autonome permet de se protéger des risques liés aux importations, et notamment aux fluctuations de prix. A l’échelle des territoires, la production de protéines locales est devenue un sujet environnemental. Effectivement, les prairies, pourvoyeuses de protéine, représente environ 50 % de la surface agricole utile, soit 13,5 millions d’hectares, dont 10 en prairie naturelle et 3,5 en prairie semée. Plus que jamais, leur maintien est une priorité.

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