Chez nos voisins
La minoterie renaîtra de ses cendres
«On repartira !» Voilà le mantra que répètent Luc Servant et Denis Riffaud, quelques jours à peine après l’incendie du 18 février qui a emporté la minoterie de Courçon. Pour le président et le directeur de la coopérative, la perte de cet outil de travail est évidemment un drame ; pour autant, la question de la survie de la structure, qui affiche dernièrement un beau dynamisme et de nombreux projets, ne se pose pas. La coopérative disposait encore, au lendemain du sinistre, de deux semaines de stock de farine, préservés par l’action des pompiers du Sdis 17. La ligne d’ensachage a également pu être sauvée, ce qui permet d’envisager la continuité de l’activité sur le site.
Nous allons faire une prestation d’écrasement chez des collègues meuniers », explique le directeur en remerciant d’ailleurs les minoteries du secteur pour leur solidarité.
