Le point sur la culture alimentaire française

La baguette entre au patrimoine culturel immatériel de l’humanité

Dans un communiqué paru le 30 novembre, le gouvernement a annoncé l’inscription des « savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. Les ministres de la culture et de l’artisanat ont salué cette annonce, qui « contribue au rayonnement du savoir-vivre à la française ». Ils annoncent envisager des mesures de sauvegarde, en lien avec le ministre de l’agriculture, telles que « la mise en place d’actions de sensibilisation à l’importance des pratiques alimentaires faisant partie du quotidien ».