Lait
Invitation à la ferme recherche des éleveurs en Nouvelle-Aquitaine
Lait
Le réseau fermier bio et local souhaite développer son activité au-delà de son périmètre de base du Grand Ouest. En mutualisant les postes clés et en développant une marque forte, il en vient même à concurrencer de grands groupes en GMS.
Les éleveurs laitiers bio membres du réseau transforment sur leur exploitation des recettes similaires, commercialisés par la marque à 80 km maximum de leur ferme.
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D. R.
Et si la production locale, mutualisée, en venait à concurrencer les grands groupes laitiers dans les rayons des supermarchés ?
Une question qui vaut la peine d’être posée devant le succès du modèle d’Invitation à la ferme, un réseau développé en 2015 qui mutualise les postes coûteux pour faciliter la transformation à la ferme et la vente du lait.
Pour l’instant bien implantés du côté de la Bretagne, de la Normandie et des Pays de la Loire, ses créateurs cherchent à développer le filon dans d’autres régions, notamment en Nouvelle-Aquitaine.
