Caprins : une bonne conjoncture laitière à confirmer en 2022
Porté par un prix du lait de chèvre qui va augmenter ce mois-ci et par de bonnes récoltes en 2021, la filière aborde la hausse des charges avec des atouts à faire valoir. Le suivi fin de la conduite du troupeau doit notamment permettre de baisser ses dépenses.
Porté par un prix du lait de chèvre qui va augmenter ce mois-ci et par de bonnes récoltes en 2021, la filière aborde la hausse des charges avec des atouts à faire valoir. Le suivi fin de la conduite du troupeau doit notamment permettre de baisser ses dépenses.
Les chiffres devraient tomber dans le courant du mois. Après une première hausse du prix du lait de chèvre, à 771 euros les 1 000 litres en moyenne (766 sur le Centre-Ouest), une seconde est prévue pour juillet : « Le résultat de six mois de négociations, où la filière a fait un excellent travail qui permet d’apporter de la stabilité aux éleveurs », assure Nicolas Benoît, qui représente les industriels privés au sein du Brilac, l’interprofession caprine, lors de la rencontre des partenaires des producteurs de lait de chèvre, le 4 juillet.
