Approvisionnements locaux
42 fournisseurs, 90 000 bénéficiaires : le circuit court à la sauce Résalis
Le 20 mars, l'association Résalis tenait son AG dans les locaux de la Ville de Niort. Avec des marchés en expansion et une organisation logistique renforcée, la plateforme dédiée à l'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux poursuit son développement.
Le 20 mars, l'association Résalis tenait son AG dans les locaux de la Ville de Niort. Avec des marchés en expansion et une organisation logistique renforcée, la plateforme dédiée à l'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux poursuit son développement.
En 2023, Résalis a obtenu de nouveaux lots auprès des cantines de la Ville de Niort (écoles élémentaires) mais aussi au sein du groupement Agape (fournisseur de 34 collèges et lycées deux-sévriens). "Nous fournissons les lots de viandes, charcuteries et produits laitiers pour Agape, les produits artisanaux et la viande pour Niort, détaille Claire Caillaud, coordinatrice pour le réseau. Ces deux grands clients, parmi les 200 (dont 100 sont réguliers), permettent de valoriser la production de 25 de nos producteurs adhérents".
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