Marché de producteurs de Pays

19 marchés festifs tout au long de l’été

L’alliance de la gastronomie française et de la culture américaine est un succès sur les marchés de producteurs de pays (MPP). François Geay, éleveur de canards à St-Gelais, ose le burger au magret, ce qui pourrait être vu comme inconciliable par certains. Et le succès ne se dément pas. Sur les marchés de Cherveux et St-Gelais, les deux premiers de l’agriculteur, 80 à 100 hamburgers ont été commercialisés sur chaque événement en 2020.

Intéressant pour le chiffre qu’il permet de réaliser au cours de ces soirées festives, la star des fast-foods est surtout pour l’agriculteur un excellent outil de prospection. Ces dernières années, François a réorienté le modèle économique de son exploitation. Une partie des canards produits à la Ferme de la Pierrière est transformée. Foie gras, magrets, cuisses, gésiers, aiguillettes… sont commercialisés en direct.

« Le hamburger au magret surprend. Les gens s’arrêtent. L’échange est d’autant plus facile », confie-t-il.

Accompagné de pommes de terre produites à Echiré, le plat satisfait le besoin de consommation locale qui se développe. Séduits sur un plan gustatif, les clients d’un jour reviennent. Les fidéliser devient alors l’objectif. Pour ce faire, François sera de nouveau présent sur les MPP cet été. Outre Cherveux et St-Gelais, il participera aux évènements d’Echiré et de Couture d’Argenson (toutes les dates dans l'encadré en fin d'article).

Les marchés en augmentation en 2021

En 2021, le nombre de rendez-vous fixé par la chambre d’agriculture des Deux-Sèvres et son réseau « Bienvenue à la ferme » est en augmentation. « 19 communes se sont montrées intéressées contre 15 en 2020 », dénombre Erwan Faux, animateur de territoire. Le concept s’impose dans le Sud où ces dernières années, les marchés étaient moins présents.

Marie-Pierre Missioux, Maire de Cherveux, tenait, compte tenu du succès de la première édition, à renouveler l’expérience :

« En 2020, il y a eu unanimité. Tout le village s’est retrouvé à cette occasion. C’est la première fois depuis des années que je constatais un tel engouement ».

Organisé en partenariat avec la communauté de communes du Haut Val de Sèvre, le MPP édition 2021 aura lieu le samedi 11 septembre. Fanfare et musiciens locaux seront associés. « L’ambiance festive participe au succès », confirme l’élue, satisfaite de créer un lieu de rencontres favorable au développement du commerce local et des circuits courts.

Les 2 000 habitants de Cherveux, village situé en zone périurbaine, sont sensibles à la dynamique économique locale. Le contexte Covid accentue cette demande. « Nous avons sur nos territoires des pépites chez les jeunes agriculteurs. Nous devons les aider ». Lieu de convivialité, les MPP sont l’occasion pour eux de travailler localement.

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