Vers une sécurité sociale de l’alimentation
Et si une sécurité sociale de l’alimentation s’instaurait pour garantir, à tous, une alimentation de qualité ? Mathieu Dalmais, ingénieur agronome et aujourd’hui intermittent du spectacle livre son analyse dans une conférence gesticulée, à Buxerolles le samedi 13 mai.
Au sein d’un groupe thématique «Agriculture et souveraineté alimentaire» du collectif Ingénieurs sans frontières, Mathieu Dalmais travaille sur le projet d’une sécurité sociale de l’alimentation.
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Marine Nauleau
Quels seraient les principes de la sécurité sociale de l’alimentation ?
Nous avons étudié les travaux de Michel Etiévent, biographe d’Amboise Croisat, père de la sécurité sociale de la santé en 1946. La sécurité sociale de l’alimentation s’appuierait sur les trois piliers que sont l’universalité, avec en premier, l’attribution d’une enveloppe alimentaire qui garantirait une alimentation de qualité. Le second pilier, c’est la cotisation, qui serait prise sur les salaires ou autre. Et enfin le pilier démocratique, sous le principe du conventionnement des produits, à l’instar de celui des médecins, en imposant certains critères comme l’aspect rémunérateur de nos agriculteurs.
