Bovins lait : une seule solution, la valorisation
Moins de producteurs laitiers, un cheptel et une collecte qui baissent, mais une demande des consommateurs qui persiste. Pour conserver une production laitière française, la rémunération des éleveurs doit évoluer encore, alerte la filière.
Il y a un signal positif : Egalim commence à porter ses fruits. Sur les premiers mois de 2022, le prix payé aux producteurs laitiers a augmenté en moyenne de 22 % en France selon Frank Michel, économiste à la chambre d’agriculture Nouvelle-Aquitaine. Malgré tout, cette augmentation ne sera déjà plus suffisante au trimestre prochain. « Avec la flambée des charges, intrants et concentrés, il faudra un autre coup de pouce rapidement, souligne Christophe Limoges, sous sa casquette d’administrateur FNPL et d’éleveur à Pamplie. C’est vital pour contrecarrer la déprise. Les jeunes n’accepteront pas les conditions qu’on a acceptées ».
