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Une déprise qui s'accélère

Moins de 10 ans après la fin des quotas laitiers, le nombre d'élevages laitiers en Poitou-Charentes est passé de 1 300 à 744. Cette évolution du marché n'est pas la seule responsable de cette déprise qui semble impossible à stopper.

Un contexte contrasté, et compliqué à analyser. C'est le résumé de la filière laitière actuelle en Poitou-Charentes. "Nous sommes toujours dans la déprise" ajoute Johan Fonteniaud, du Criel Nouvelle Aquitaine. Entre septembre 2022 et 2023, le nombre d'éleveurs sur les 
4 départements a baissé de 6,5 % : -3 % dans la Vienne, -4,6 % en Charente, -6,5 % en Deux-Sèvres et -7,9 % en Charente-Maritime, soit un total de 744 exploitations. "Cette baisse s'est accélérée depuis 2 ans" ajoute le spécialiste de la filière lait, qui précise que l'augmentation de la taille des cheptels ne compense désormais plus cette baisse du nombre d'éleveurs. "Il faudrait que la hausse soit de 20 vaches par élevage pour que ça compense. Ce qui est difficile, car il y a déjà eu beaucoup de réorganisation lors de la fin des quotas laitiers".

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