Cognac
Un rendement annuel de 7,65 hL AP/ha en 2025
Le BNIC a annoncé ce mercredi le rendement retenu pour la future récolte, qui servira de base de calcul pour les rendements individualisés permis par le nouveau système d'adaptation du vignoble cognaçais.
Le BNIC a annoncé ce mercredi le rendement retenu pour la future récolte, qui servira de base de calcul pour les rendements individualisés permis par le nouveau système d'adaptation du vignoble cognaçais.
L'information tant attendue est enfin arrivée : le rendement cognac individuel sera, pour l'année 2025, de 7,65 hL AP/ha, a annoncé le BNIC dans un communiqué publié ce mercredi 26 février. Ce chiffre a été adopté par le comité permanent de l'interprofession après d'intenses négociations entre les différents acteurs de la filière, dans un contexte de tensions suite aux mauvais chiffres de vente de l'eau-de-vie des Charentes.
Ce chiffre né d'un accord entre la famille de la viticulture et celle du négoce "constitue un compromis visant à concilier les enjeux de l'ensemble de la filière et qui n'intègre pas de façon complète le risque d'une aggravation de la situation géopolitique vis-à-vis de nos deux principaux marchés, la Chine et les États-Unis", souligne le BNIC. Toutefois, dans une logique de "prévisibilité", "il a été décidé que ce rendement de 7,65 hL AP/ha ne ferait l'objet d'aucun ajustement ultérieur en fonction de l'évolution géopolitique, des aléas climatiques ou des choix d'affectation", précise l'interprofession.
Un outil de simulation mis en ligne le 3 mars
L'annonce de ce rendement a été voulue le plus tôt possible "pour offrir aux viticulteurs la possibilité de se positionner rapidement sur le mécanisme d'adaptation au vignoble". Celui-ci permettra aux viticulteurs procédant à des arrachages d'obtenir un rendement personnalisé supérieur, "dans la limite de 12 hL AP/ha", rappelle le BNIC. "Un simulateur permettant à chaque viticulteur de réaliser ses propres projections par rapport à la situation de son exploitation sera mis en ligne par le BNIC le 3 mars sur pro.cognac.fr. Les équipes de l’interprofession accompagneront les viticulteurs dans ce déploiement."
Le BNIC annonce par ailleurs travailler sur d'autres dossiers pour "renforcer la résilience de l'ensemble des acteurs de la filière dans cette période compliquée", et dit vouloir suivre de près les viticulteurs proches de la retraite et ceux venant de s'installer, ainsi que les petites et moyennes maisons de négoce.
"Notre priorité immédiate demeure en tout état de cause d'obtenir à très court terme des pouvoirs publics français et européens une levée des taxes chinoises et des risques susceptibles d’impacter le Cognac sur le marché américain. L’interprofession demeure totalement mobilisée dans cet objectif", conclut le BNIC.
Le rendement annuel cognac doit désormais être entériné par la section ODG et les instances de l'INAO.
