Un Grand repas, avec des produits locaux
Imaginé il y a 7 ans, le principe du Grand Repas est décliné dans la Vienne depuis 4 ans. Cet événement porté localement par les offices de Sud Vienne Poitou et de Grand Châtellerault vise à proposer dans des établissements de restauration le même repas, le même jour. Cette année, ce sera le jeudi 8 octobre, et cela concernera plus de 80 établissements, dont une quarantaine de cantines scolaires et une dizaine d'Ehpad. "L'idée, c'est évidemment de travailler sur les produits locaux" explique Samuel Guilbert, directeur de l'office de tourisme sud Vienne Poitou. Deux chefs ont œuvré ensemble pour concocter le menu de cette année : Chloé Frayssens, de la Croisée des Fourchettes à Antran, et Frédéric Turbeau, du lycée Jean-Marie Bouloux de Montmorillon. "Ça nous a permis de mettre en place un menu avec deux plats et deux desserts, afin de s'adapter à nos territoires" explique la chef du restaurant d'Antran.
