Viticulture
Quand les vendanges jonglent avec le chaud et le froid
Le millésime 2025 est à placer sous le signe des contrastes climatiques. Entre chaleur, pluie et fraîcheur, les vendanges 2025 auront mis les nerfs des viticulteurs à rude épreuve.
Le millésime 2025 est à placer sous le signe des contrastes climatiques. Entre chaleur, pluie et fraîcheur, les vendanges 2025 auront mis les nerfs des viticulteurs à rude épreuve.
Démarrée début septembre, la campagne a été marquée par une météo instable. Les premières vendanges ont débuté dans la foulée des pluies de fin août et des fortes chaleurs enregistrées les 6 et 7 septembre. L'Ugni blanc avait alors atteint sa maturité, avec des degrés alcooliques déjà élevés. La présence de pourriture a également accéléré les décisions de récolte, rendant cette précocité incontournable dans certaines parcelles.
Du 10 au 15 septembre, les pluies quasi quotidiennes, parfois intenses, ont été accompagnées d'une baisse notable des températures. Après une brève accalmie, un nouveau pic de chaleur est survenu les 19 et 20 septembre, suivi à nouveau de précipitations. Les dernières machines à vendanger ont pris la route la première semaine d'octobre.
