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Prévenir et gérer les coups de chaleur en aviculture

Les volailles sont particulièrement sensibles au stress thermique dès que la température dépasse 26 °C, en raison d’une température corporelle déjà élevée, d’un plumage isolant et en l’absence de glandes sudoripares. Il ne faut pas attendre pour agir car des volailles qui ouvrent le bec ou écartent les ailes sont déjà en train de lutter contre la chaleur. On peut adapter l’ambiance en claustration et faire baisser la température ou le ressenti en associant la ventilation forcée et/ou la brumisation. Il est admis qu’une vitesse supplémentaire de 0,1 m/s diminue le ressenti de 1 °C. La brumisation peut être déclenchée dès 26 °C mais attention au risque de provoquer un coup de froid sur les jeunes animaux.