Assolements

Plus de surfaces en tournesol et soja, au détriment du maïs

Le service statistique du ministère de l’agriculture (Agreste) a indiqué le 10 mai plus de surfaces en tournesol et soja, au détriment du maïs, soulignant des arbitrages liés à la hausse des prix des intrants. En maïs, les surfaces sont estimées à 1,5 Mha pour 2022 (-5,9 % sur un an). Le tournesol est prévu à 758 000 ha, « en nette progression par rapport à 2021 (+8,6 %), et surtout par rapport à la moyenne 2017-21 (+17,8 %), sans toutefois atteindre le niveau de 2020 ». En cause, « une situation de marché fortement incitative, avec des prix records. C’est également une culture nécessitant moins d’engrais azotés que le maïs et plus résistante à la sécheresse », souligne Agreste.