Observatoire du prix du lait : les 410 euros dépassés
Malgré un prix du lait en augmentation depuis un an, la hausse des coûts de production pèse trop sur les finances des éleveurs.
Malgré un prix du lait en augmentation depuis un an, la hausse des coûts de production pèse trop sur les finances des éleveurs.
En février/mars, la collecte des grands bassins laitiers exportateurs a poursuivi la baisse enclenchée depuis six mois. Ainsi, en Australie et Nouvelle-Zélande, les baisses de collecte sont importantes en février (respectivement -6,1 % et -8,2 %), notamment à cause de conditions météorologiques défavorables. La tendance est également baissière aux États-Unis (-0,9 % en février et -0,5 % en mars). En UE, la collecte totale est en légère hausse en février (+0,4 %), retrouvant une dynamique positive pour la première fois depuis août 2021.
En France, la collecte recule de 0,8 % en février 2022 par rapport à février 2021. Malgré l’augmentation du coût des intrants, les réformes laitières semblent être freinées par des éleveurs qui veulent profiter de la hausse des prix du lait.
