mothais-sur-feuille

Vendredi 24 avril, à l'issue de la projection du film "Cru", qui faisait l'ouverture du festival "les 48h de l'agriculture urbaine" à Poitiers, un débat sur le lait cru était proposé, auquel Jean-Frédéric Granger a participé, aux côtés de Philippe Massé, éleveur en Deux-Sèvres, Thibaud Fagonde, réalisateur, Florence Urbaniak, nutritionniste.
Caprins : le défi de la transmission
Transmission, défense du lait cru et fusion des AOP. Des dossiers auxquels la Fédération régionale caprine…
Difficile de s'y retrouver dans les étals des grandes surfaces, chez les fromagers ou dans les magasins de producteurs. Pour les produits non emballés, même si les Mothais-sur-Feuille sont des vrais, l'AOC n'est pas toujours indiquée...
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