Ressource laitière
« Malgré les tensions, la filière laitière a des atouts et un avenir », soutient Laurent Chupin
L’Association centrale des laiteries coopératives des Charentes et du Poitou tenait son assemblée générale le 20 juin dernier. Son directeur, Laurent Chupin, revient sur l’actualité du syndicat et des laboratoires.
L’Association centrale des laiteries coopératives des Charentes et du Poitou tenait son assemblée générale le 20 juin dernier. Son directeur, Laurent Chupin, revient sur l’actualité du syndicat et des laboratoires.
Quel bilan avez-vous dressé de l’année 2021 ?
Cette année a été chahutée à nouveau. Les résultats sont tout de même bons. Notre questionnement sur la ressource laitière se pose toujours, avec une diminution de la production laitière bovine, que ce soit en volume comme en nombre d’exploitations. Notre travail se poursuit pour dynamiser cette filière, en renforçant l’attractivité des métiers. L’École de l’élevage laitier a démarré début juin, avec sept candidats dont les contrats en alternance sont en cours de finalisation. Nous échangeons avec le Criel Occitanie pour développer ce dispositif là-bas. Le problème du recrutement touche tous les secteurs et toute la France.
