Parcours
Les MFR, la voie du concret
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Associé du Gaec Brochet Puaud, Florian Brochet fait partie de l’équipe qui a lancé La Vache Charentaise, à Breuil-La-Réorte. Il revient sur ses années de formation en MFR, où le collectif et le sens du travail sont au centre.
Associé du Gaec Brochet Puaud, Florian Brochet fait partie de l’équipe qui a lancé La Vache Charentaise, à Breuil-La-Réorte. Il revient sur ses années de formation en MFR, où le collectif et le sens du travail sont au centre.
Avec 375 000 litres de lait transformés chaque année, La Vache Charentaise fournit 150 points de livraison et compte doubler sa production. Florian Brochet assure les livraisons et, par là même, la publicité de la marque, qui mise sur le label Bleu Blanc Cœur.
©
Léa Calleau
Non, les MFR ne sont pas une voie de garage pour des élèves en difficultés dans les filières générales, soutient Florian Brochet, associé du Gaec Brochet Puaud qui confectionne les produits laitiers La Vache Charentaise, à Breuil-La-Réorte.
Je n’avais pas le tempérament pour rester assis à écouter un prof parler."
