Statistiques viande bovine
Les Deux-Sèvres, premier producteur du territoire Poitou-Charentes
Une des premières spécificités de la production bovine en Nouvelle-Aquitaine est d’être tournée vers la production de type viande.
Dans ses statistiques mises à jour au mois de mai, Agreste, l’outil développé par le Service de la statistique et de la prospective du ministère de l’agriculture et de l’alimentation note que la région compte « 2,24 millions de bovins, dont 86 % de type viande, contre 59 % au niveau national ». Et avec 872 000 vaches nourrices début 2019, la Nouvelle-Aquitaine détient le cheptel le plus important de France.
L’élevage est concentré dans six départements de la région, qui détiennent huit vaches sur dix : la moitié de l’effectif se situe dans l’ex-Limousin et un tiers dans les Deux-Sèvres, les Pyrénées-Atlantiques et la Dordogne.
