Les bouilleurs de profession sur la réserve climatique
Salle comble à la Maison Boinaud pour l'assemblée générale des bouilleurs de profession. La dernière pour le président Éric Pinard dont le mandat s'achèvera en novembre.
Salle comble à la Maison Boinaud pour l'assemblée générale des bouilleurs de profession. La dernière pour le président Éric Pinard dont le mandat s'achèvera en novembre.
Éric Pinard, président du syndicat des bouilleurs de profession lors de l'assemblée générale le mardi 5 septembre 2023, à la Maison Boinaud.
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Alexandre Veschini
Le président a présenté le rapport d'activité de la période 2022-2023. "Nous avons distillé 10 242 540 hl d'alcool pur, dont 20 484 pour la réserve climatique. Le stock de climatique est de 90 000 hl ", résume le président. Il indique que "les perspectives de récolte tablent sur 145 à 150 hl à l'hectare de moyenne, estimée avec un Titre Alcoométrique Volumique entre 9 et 9,8 et un taux de rendement alcool pur attendu entre 13 et 14,5".
