Les bouilleurs de profession sur la réserve climatique
Salle comble à la Maison Boinaud pour l'assemblée générale des bouilleurs de profession. La dernière pour le président Éric Pinard dont le mandat s'achèvera en novembre.
Le président a présenté le rapport d'activité de la période 2022-2023. "Nous avons distillé 10 242 540 hl d'alcool pur, dont 20 484 pour la réserve climatique. Le stock de climatique est de 90 000 hl ", résume le président. Il indique que "les perspectives de récolte tablent sur 145 à 150 hl à l'hectare de moyenne, estimée avec un Titre Alcoométrique Volumique entre 9 et 9,8 et un taux de rendement alcool pur attendu entre 13 et 14,5".
Recommandations
Le président a donné ses recommandations pour la campagne à venir : "Nous conseillons de démarrer rapidement les travaux de distillation, parce que la quantité à distiller risque d'être importante." La campagne 2023-2024 sera entamée plus sereinement que la précédente : "Il n'y a pas, à date, de risque de pénurie d'approvisionnement en gaz. Il est toutefois important de commencer tôt pour garantir la qualité, être tranquille et finir dans les délais."
