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Formation
L’École de l’élevage laitier en mal de candidats

L’Association centrale des laiteries retente cette année de lancer l’École de l’élevage laitier. Comme les éleveurs, elle se confronte à la difficulté de recruter des candidats au salariat.

Le 15 octobre, une journée d’information collective était organisée sur l’exploitation de Patrick Roulleau, éleveur à Prahecq. Sandy, salariée, a témoigné de son parcours et de sa motivation.
© Agrocampus Saintonge

Le manque de main-d’œuvre dans les élevages laitiers est une constante bien connue. Pour redynamiser cette filière et la ressource laitière, l’Association centrale des laiteries coopératives du Poitou-Charentes (ACLCCP, dit ACL) a noué un partenariat inédit avec quatre coopératives l’année dernière pour monter l’École de l’élevage laitier.

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