Made in Viande
Le grand public invité à découvrir l’empreinte carbone de l’élevage
Les différents maillons de la filière profitent de l'événement, du 24 au 31 mai, pour remettre les pendules à l'heure sur l'impact de l'élevage sur l'environnement. A la ferme de Chey, le diagnostic Cap2Er a été évoqué.
Les différents maillons de la filière profitent de l'événement, du 24 au 31 mai, pour remettre les pendules à l'heure sur l'impact de l'élevage sur l'environnement. A la ferme de Chey, le diagnostic Cap2Er a été évoqué.
« La viande, c’est mauvais pour la planète ». Si l’idée circule, Cécile Brassac, éleveuse de Limousines à Niort, n’a jamais été directement interpellée sur ce sujet. Pourtant l’exploitante s’intéresse aux tonnes de carbone produites par son troupeau composé de 55 reproductrices de race Limousine. Cette dernière année, elle a réalisé le diagnostic Cap2Er. Quand ses clients viennent chercher leurs caissettes de viande sur la ferme, située à Chey, Cécile qui valorise en vente directe huit vaches de réforme et neuf veaux rosés sous la mère par an, veut pouvoir, le cas échéant, répondre aux questions.
