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Portrait para-agricole
Le chef de laboratoire du Labco et Lilco livre sa vision stratégique

En poste depuis vingt-deux ans, Yohann Gobin est rodé au fonctionnement complémentaire des deux laboratoires spécialisés de la filière laitière, à Surgères. Leur objectif : améliorer les pratiques en bovin lait.

À côté de Yohann Gobin, la machine détecte les traces d’antibiotiques. Depuis 2020, le Cniel a rendu cette analyse systématique en bovin.
© Léa Calleau

Biochimiste de formation, Yohann Gobin est tombé dans la marmite de la transformation laitière tout petit, son père étant spécialiste de la technologie fromagère française. Il commence à exercer au Labco-Lilco en 1998 et devient chef de laboratoire en 2001. En plus du management des équipes et du pilotage des orientations économiques, il œuvre aux programmes d’innovation. « Notre objectif est de permettre à l’ensemble de nos partenaires (contrôle laitier, GDS, coopératives, laiteries…) de bénéficier de nouveaux éléments analytiques », présente-t-il.

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