Aller au contenu principal

Salon de l'Agriculture
La truite se frotte au Concours Général Agricole

A l'occasion de la reprise d'une pisciculture en plein confinement en 2020, Adrien Millet a su réorienter son débouché en augmentant la transformation de ses truites d'élevage. Deux ans après, il présente ses filets de truite fumée au Concours Général Agricole.

Les filets de truite produits à la pisciculture de Cerzay sont desarrêtés et tranchés à la main.
© EARL Pisciculture de Cerzay

« C’est ma première participation au Concours Général Agricole (CGA). Je concours avec de la truite fumée, un produit issu des salmonidés élevés et transformés sur ma ferme piscicole. Après une expérience salariée de dix ans en aquaculture, j’ai repris la ferme et sa production de 40 tonnes de truites, en mars 2020.

Le confinement qui a suivi a sonné le glas de l’ouverture de la pêche, et avec lui mon débouché majoritaire, celui de la truite pour concours de pêche. J’ai alors orienté ma production vers la transformation, en augmentant la capacité du laboratoire existant. Aujourd’hui, je produis toute une déclinaison de produits transformés autour de ce poisson.

Je me suis inscrit au CGA pour pouvoir situer mon produit par rapport au reste de la profession. Je viens avant tout chercher des conseils. S’il y a une médaille, ce serait évidemment un point très positif pour valoriser mon système d’élevage et un produit entièrement transformé à la main ».

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Caracterres.

Les plus lus

Ambiance années 50 dans cette maison réhabilitée par Didier Seguin et son épouse, rue de la Martinique à Poitiers. Impossible de passer à côté de Catherine, le mannequin.
Escapade citadine, hors du temps
Le nom de la rue évoque un voyage sous les tropiques, l'intérieur du gîte fait faire un bond dans le temps. Tout cela au cœur de…
Marie-Ange Carpio utilise le gong dans ses séances de sonothérapie.
Ambassadrice des entrepreneuses de la Vienne
Marie-Ange Carpio est lauréate du concours " 101 femmes entrepreneures 2025". 101, parce que 101 départements. C'est donc la…
La CLE sert à "anticiper le mieux possible la baisse des prélèvement à venir" rappelle son président Elmano Martins.
Entre 8 et 15 millions de m3 en moins pour l'irrigation demain

La commission locale de l'eau s'est réunie le 11 juillet pour choisir trois scénarios de volumes estivaux prélevables. Ces…

Sophie et Julien Jamet ouvrent les portes de leur exploitation maraîchère au sein de leur gîte de 6 personnes.
Les jardins de Lauthiers cultivent légumes et accueil
Rendez-vous dans la commune qui compte le plus petit nombre d'habitants dans le Vienne : Lauthiers. Un couple y a débarqué…
En début de semaine Mehmed Hasic et Estelle Huillon avaient encore beaucoup de travail autour de leur dragon qui fera sa première apparition sur la Gartempe, ce lundi 14 juillet.
Un dragon à Montmorillon
Estelle Huillon et Mehmed Hasic, deux artistes installés à Montmorillon, conçoivent actuellement un dragon qui voguera chaque…
La collecte a baissé de 4,6 % en France sur le premier quadrimestre 2025.
Lait de chèvre : les fourrages de 2024 plombent la collecte

Malgré un léger mieux au printemps, la collecte 2025 subit le contrecoup des fourrages de mauvaise qualité de 2024 et des…

Publicité