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La betterave, une bonne culture pour les animaux et les sols

La betterave fourragère connaît un regain d’intérêt dans les élevages de la région. À l’heure de la récolte, la chambre d’agriculture fait le point sur cette culture qui présente de nombreux avantages.

© CA

Les valeurs alimentaires de la betterave en font un fourrage de qualité, avec une valeur énergétique élevée et une valeur en protéine intéressante. Elles permettent d’améliorer les performances laitières (+ 1 point de TB) comme la qualité de la viande. C’est aussi une culture piège à nitrates efficace, avec une consommation d’azote d’environ 300 kg pendant toute la durée de son cycle, de mars à fin novembre. Elle est intéressante à positionner après une prairie ou suite à un apport conséquent de lisier. De plus, grâce à sa racine pivotante, elle améliore la structure du sol.

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