Interview de Samuel Hérault : Les hausses de prix du litre de lait suffiront-elles ?
Samuel Hérault espère que la hausse du prix du lait pourra compenser celle des charges.
Samuel Hérault espère que la hausse du prix du lait pourra compenser celle des charges.
Quelle est la conjoncture en lait de chèvre ?
Depuis le début du mois de juillet, le prix du lait de chèvre à la production a fait un bond de 70 €, ce qui en fait une hausse historique. Cette augmentation, cumulée à celle de 30 € du mois de mars, fait que le prix du lait a augmenté de 100 € des 1 000 litres par rapport à 2021. Même si cela peut paraître énorme, elle était plus que nécessaire, les charges ayant fait un saut d’environ 25 %.
